AGOSTO 2020 MARINO ROLFI CHEF "MENU' BONSAI" FINTO GELATO DI BANANA. (La ricetta in 5 mosse)

Ciao amiche ed amici di Almax dal vostro Marino Rolfi Chef. In questa rubrica ho deciso di preparare per voi un piatto di diffocoltà facile. Se volete postarci un vostro saluto o una foto con questo piatto fatto e ultimato da voi, vi aspetto ! Ricordo la mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. al sito www.progettoalmax.it 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 8 banane
  • 8 cucchiai di zucchero 
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 di scorza di limone
  • 1 dl di panna
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale

FINTOGELATOALLABANANACHEFMARINO

PROCEDURA: La ricetta in 5 mosse.

SBUCCIATE 8 banane, tagliate a pezzetti e schiacciate la polpa con una forchetta riducendola in crema.

SCIOGLIETE a fuoco medio 8 cucchiai di zucchero con un bicchiere di acqua e uno di scorza di limone, fate cuocere fino a ottenere uno sciroppo, levate la scorza e lasciate raffreddare.

AMALGAMATE perfettamente con la crema di banane, mettete dentro a stampini rotondi o con una forma a vostra scelta e fate rassodare in freezer per circa un'ora.

FATE FONDERE a bagnomaria 100 grammi di cioccolato fondente, unitevi un decilitro di panna, quindi amalgamate, mescolando e cuocendo lentamente.

CAPOVOLGETE O ESTRAETE dagli stampini il composto e servite il finto gelato bagnato con la salsa al cioccolato.

Difficoltà facile

Buon Appetito dal vostro Marino Rolfi Chef.