Ciao amiche ed amici di Almax dal vostro Marino Rolfi Chef. In questa rubrica ho deciso di preparare per voi un piatto di diffocoltà facile. Se volete postarci un vostro saluto o una foto con questo piatto fatto e ultimato da voi, vi aspetto ! Ricordo la mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. al sito www.progettoalmax.it 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• PASTA SFOGLIA ROTONDA 1 confezione
• 10 FIORI DI ZUCCHINA
• 6 ZUCCHINE
• 4 UOVA
• PANNA DA CUCINA 25 cl
• PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 g
• BASILICO q.b.
• MENTA q.b.
• ERBA CIPOLLINA q.b. cucchiaino
• SALE E PEPE q.b.

PROCEDURA: La ricetta in 5 mosse.

SROTOLATE la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una tortiera, quindi riponetela al fresco e lavorate in una ciotola le uova con la panna, il parmigiano, l’erba cipollina, il basilico e la menta tritati, sale e pepe.

TRITATE  le zucchine e lavate bene i fiori, rimuovendo il picciolo interno poi versate le zucchine nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

PRESCALDATE  il forno a 200°C. Prendete la pirofila con la sfoglia e versatevi il composto di uova e zucchine preparato ed infornate il vostro rustico con i fiori di zucca e dopo 10 minuti di cottura disponete a raggiera sulla torta i fiori di zucchina tagliati a metà.

ABBASSATE il calore del forno a 180°C e continuate la cottura per altri 20 minuti. 

Difficoltà facile

Buon Appetito dal vostro Marino Rolfi Chef.